Пептид је врста биохемијске супстанце између аминокиселина и протеина, мањи је од протеинског молекула, количина је мања од молекулске тежине аминокиселина, фрагмент је протеина. Две или више аминокиселина су повезане пептидним везама да би формирале „ланац аминокиселина” или је „кластер аминокиселина” пептид. Међу њима, пептид састављен од више од 10 аминокиселина назива се полипептид, а састављен од 5 до 9 аминокиселина назива се олигопептид, а састављен од 2 до 3 аминокиселине назива се пептид малих молекула, скраћено мали пептид.
Мањи пептиди из биљне протеолизе имају више предности
Са развојем истраживања, производње и примене хелата елемената у траговима, људи су постепено схватили значај исхране хелата микроелемената малих пептида. Извори пептида су животињски протеини и биљни протеини. Наша компанија користи мале пептиде из хидролизе биљних протеаза има више предности: висока биолошка сигурност, брза апсорпција, ниска потрошња енергије апсорпције, носач није лако заситити. Тренутно је позната висока сигурност, висока апсорпција, висока стабилност хелатног лиганда елемената у траговима.
Поређење коефицијента стабилности између хелираног бакра са амино киселинама и хелираног бакра са малим пептидима
Студије су показале да је коефицијент стабилности малих пептида који се везују за елементе у траговима већи од коефицијента стабилности амино киселина које се везују за елементе у траговима.
Мали пептидни хелатирани минерали (СПМ)
Хелат малих пептидних елемената у траговима је разлагање висококвалитетних биљних протеаза у мале пептиде молекулске тежине од 180-1000 далтона (Д) коришћењем усмерене ензимске хидролизе, смицања и друге технологије дубоке биолошке ензимске хидролизе, а затим координирање неорганских металних јона са хелираним координационе групе (атоми азота, атоми кисеоника) у малим молекулима пептида циљањем координације технологије. Мали пептид са централним јоном метала, формира хелат затвореног прстена. Специфични производи су:Пептид бакар хелат, пептид жељезног хелата, пептидни цинк хелат, пептид манган келат.
Време поста: 21. фебруар 2023
